Pelalos langostinos. En una olla con una cucharada de aceite sofrĂe las cĂĄscaras durante 5-7 minutos (presionando con una cuchara de madera para que suelten los jugos), a continuaciĂłn vierte el litro y medio de agua y deja hervir durante 10 minutos. Cuela y reserva. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Pica tambiĂ©n los pimientos.
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